ProXES 2023 食品行業工藝研討會在上海舉行
點擊次數：1672 更新時間：2023-12-22
2023年圣誕節前夕，ProXES 聯合旗下的三個子品牌：FrymaKoruma ,Stephan,Terlet在上海實驗室舉辦了一場工藝研討會。來自全國的20余家VIP客戶，共同見證工藝樣品創新展示和當下西式醬料的新動向。
蓄勢而上，期待綻放
近幾年受經濟低迷影響，高速發展轉為中高速發展的階段，高質量發展成為必然。復合調味醬賽道市場潛力大，如何做透醬品的研究、如何迎合時代的演變，創新及真材實料變得尤為重要。在這宏觀環境下，本次活動：我們重點介紹了現在使用機器的操作和使用中遇到的問題，如何更好的使用現有機器，對節能提效至關重要，通過ProXES的操作介紹，在使用和處理階段的關鍵點收獲頗豐。
同時，FrymaKoruma 新機型ProxxD在本次研討會上由德國工程師重點講述。為企業提高產能，降低能耗和資源做了全面闡述。
速度快、效率高、產能大 – ProxxD®。
將均質乳化工藝的食品生產提升到一個新的水平。基于過去長期成功應用的FrymaKoruma MaxxD設計經驗，ProxxD®進一步顯著提高了您的生產優勢。
新產品的研發應該既基于市場需求，又依托設備的力量，以確保調味品在安全、健康的雙重標準下實現風味品質的升級。Stephan UM憑借其強大的電機軸工作，根據工藝需要配備合適的工具，過程可視化，混合速度和均勻，帶蒸汽直噴功能，處理工藝過程更快。現場設備產品展示吸引客戶觀看。
適用工藝：粉碎、斬拌、混合、乳化、加熱、冷卻、真空操作和恒溫控制。
適用產品：卡仕達，蛋黃醬，番茄醬，輔料，嬰兒食品即食餐，糖果，杏仁，魚糜，分散體乳液，巧克力，糕點等。
堅果醬料的加工業應用也備受企業的關注，堅果醬的工藝流程包括原料準備、脫皮去殼、低溫烘烤，研磨、調味和罐裝環節。每個環節都需要精心操作和嚴格控制，以保證堅果的質量和口感，通過科學的工藝流程和調味，使得堅果醬、堅果碎成為烘焙領域的重要裝飾和配料，帶有堅果醬的產品，提升企業的產品層次，豐富的營養價值為產品賦予更高的價值。現場展示了杏仁醬，榛子醬，開心果醬和巧克力榛子醬，我們提供批次處理200kg~1000kg/h的產能配置，滿足不同細度的研磨需求。
ProXES成功地將三個工藝技術品牌聯合在一起：FrymaKoruma、Stephan和Terlet。作為食品、制藥、化妝品和化工行業的機器、工廠以及工藝線和解決方案的制造商，ProXES將創新和長期的專家知識結合在一起，繼續攜手各方力量,助力中國西式醬料領域的用戶在創新發展上貢獻力量！
